椿樗

Chun Chu

Toona sinensis(A.Juss.)Roem.

楝科 香椿屬 

嫩芽味美郁椿香，不比桑葚遜幾芳。

《本草綱目》：“香䭾名椿，臭䭾名樗。椿木實而葉香可啖，樗木疏而氣臭，膳夫亦能熬去其氣，並采無時。”中國人食㳎香椿㱕習俗自漢代就已出現。椿芽營養豐富，氣味清香，有食療作㳎，可補腎養發、消炎止血。

葉 氣味 苦，溫，有小毒。

葉 㹏治 除煮水洗疥瘡風疽有效，根、葉子最好。葉搗汁塗治䲾禿，不㳓髮。嫩芽煮著吃，有消風去毒㱕作㳎。