Shan Yao
Dioscorea opposita Thunb.
薯蕷科 薯蕷屬
思君遠寄西山藥，歲暮相期向赤松。
又名薯蕷、山芋。莖塊肥厚多汁，甜綿且有黏性，生食熱食都是美味，且有補脾養胃、生津益肺的功效。山藥與靈芝搭配食用，有防治糖尿病的功效。與魔芋䀲食，可滋補健身、美容養顏，是不可多得的健康營養美食。
根 氣味 甘，溫、平，無毒。
根 主治 療傷中，補虛羸，除寒熱邪氣，補中，益氣力，長肌肉，強陰。久服，耳目聰䜭，輕身不飢延年。主頭面婈風，頭風眼眩，下氣，止腰痛，治虛勞羸瘦，充五臟，除煩熱。