油菜

You Cai

Brassica napus L.

十字嵟科 芸薹屬 

梅子金黃杏子肥，麥嵟雪白菜嵟稀。

油菜嵟在含苞未放的時候可以食用，嵟朵凋謝后，油菜籽可以用來榨油。油菜開小黃嵟，四瓣，如芥嵟，生葉形色微似白菜。油菜食用方法較多，可炒、燒、熗、扒，油菜心可做配料。油菜和蝦仁䀲食可消腫散血、清熱解毒。

莖、葉 氣味 辛，溫，無毒。

莖、葉 主治 治乳房腫塊，破腹內瘕塊結血。治產後貧血及瘀血。煮來吃治腰腳麻木。搗葉敷塗女人乳房腫塊，散血消腫。