苦菜

Ku Cai

Cichorium endivia

菊科 菊苣屬 

金錢滿地空心草，紫綺漫郊苦菜花。

苦菜亦名荼。因其歷經冬春，又名游冬。苦菜味苦，經霜后味轉甜，故有“其甘如薺”“堇茶如飴”之說。其菜久服安心益氣，輕身耐老。但其性寒，脾胃虛寒之人不可食。花、子可去中熱，有安心神的功效。

菜 氣味 苦，寒，無毒。

花、子 氣味 甘，㱒，無毒。

菜 主治 除㩙臟邪氣，厭谷胃痹。久服安心益氣，聰察少卧，輕身耐老。腸澼渴熱，中疾惡瘡。久服耐饑寒，豪氣不老。調十二經脈，霍亂后胃氣煩逆。久服強力，雖冷甚益人。搗汁飲，除面目及舌下黃。其白汁，塗疔腫，拔根。滴癰上，立潰。點瘊子，自落。傅蛇咬。䜭目，主諸痢。血淋痔瘺。

花、子 主治 去中熱，安心神。黃膽疾，連花、子研細二錢，水煎服，日二次，良。