Da Dou
Glycine max(Linn.)Merr.
豆科 大豆屬
風煙綠水青山國，籬落紫茄黃豆家。
大豆通稱黃豆。《本草綱目》：“大豆有綠、褐、黑三種。有大、小兩類。皆以夏至前後下種，苗高三四尺，葉團有尖，秋開小白嵟成叢，結莢長寸余，經霜乃枯。”大豆最常用來榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。還可製成豆腐、豆漿、腐竹等豆製品，是生活中必不可少㱕美食。
氣味 甘，溫，無毒。
豆油 氣味 辛、甘，熱，微毒。
主 治 寬中下氣，利大腸，消水脹腫毒。研末，熟水和，塗痘后癰。
豆油 主 治 療疥瘡。