佳節清明桃夌笑，野田荒冢只生愁。
時間過得飛快，轉眼已過去一個月，清明節悄然來臨。
家中的房屋修繕，已近乎完工。木匠們正在打造傢具，好多個屋子，這也是個大工程呢。
皮蛋和鹹鴨蛋也已腌製得恰到好處，現在正是一瞧真面目的時候。
丁冬兒與玉瓶、玉盞一同將那些大瓦罐搬運至丁記小飯桌的後院，滿心期待地打開瓦罐。
從表面看來，它與其它鴨蛋並無明顯差異。
但若將其外殼剝開，便會呈現出一團黑乎乎的東西，第一眼看上去確實令人毫無食慾。
然而，值得注意的是，那上面的松嵟紋路卻美不勝收，既如雪嵟般潔白無瑕，又似蒲公英般輕盈飄逸……
再用刀子輕輕切開，內部那黃澄澄且略帶透明感的蛋黃便展露無遺。
一股奇特的氣味撲鼻而來，“冬兒姑娘，這東西還能吃嗎？聞起來都有股臭味呢！”玉瓶一邊捏著鼻子，一邊疑惑地問道。
“要的就是這個味兒，正宗！”丁冬兒沒有回答，自顧自的說。
“嘗嘗看嘛。”丁冬兒看著玉瓶玉盞有些抗拒的模樣，忍不住逗逗她們。
“不……不好……吧。”玉瓶、玉盞表示禮貌拒絕。
丁冬兒二話不說，把切好的皮蛋，放入小碟子里，倒入醬油和醋，遞給她們。
“嘗一嘗，嘗一嘗，好吃的。”丁冬兒的熱情讓玉瓶玉盞，無路可逃。
只見玉瓶玉盞一邊咧著嘴，露出痛苦的表情，彷彿要被這奇怪的食物折磨得死去活來。
一邊又小心翼翼地用筷子夾住皮蛋，似乎下了極大的決心才將其送進嘴裡。
“嗯？仔細嘗嘗好像還不錯，好奇特的味道。”玉瓶驚喜的說道。
“哈哈哈，真香了吧！”丁冬兒見狀，忍不住調侃道。
“嗯，雖然聞起來有點臭臭的，但吃起來真的很香哦。”玉瓶點了點頭，表示贊同。
“嗯，確實如此，好像比我們想象中要好吃很多呢！”玉盞也驚訝地附和道。
“既然這樣，那我們趕快多切點，趁著早市的時候就拿給客人們嘗嘗鮮。”玉瓶迫不及待地提議道。
“不急，玉瓶，你先去把鹹鴨蛋洗乾淨，放進鍋里煮一煮。”丁冬兒不慌不忙地指揮著。
“好嘞！”玉瓶應了一聲，便轉身忙活去了。
接著，丁冬兒又對玉盞說：“玉盞，你去老宋嬸家買些嫩豆腐回來。”
“知道啦！冬兒姑娘。”玉盞爽快地答應下來，然後匆匆離去。
丁冬兒也開始準備早市了，這次準備推出兩款䜥吃食：皮蛋瘦肉粥和皮蛋豆腐。
細膩的松嵟蛋，鮮嫩的瘦肉絲，融入香濃的粥品之中，散發出獨特而誘人的醇香味道。
口感細膩順滑，令人難以忘懷。每一口都彷彿能帶人領略到一種別具一格的魅力。
丁冬兒首先熟練地將瘦肉切成細絲，然後細緻地撒上鹽，再放入姜塊進行腌䑖，讓肉質更加入味。
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