苜蓿

Mu Xu

Medicago Sativa Linn

豆科 苜蓿屬 

苜蓿來西域，蒲萄亦既隨。

又名光風草。《本草綱目》：“㣉夏及秋，開細黃嵟。結小莢圓扁，旋轉有刺。數莢累累，老則黑色。內有米如米，可為飯，亦可釀酒。”苜蓿經油炒熟后，聞之有清沁心脾之感。

氣味 苦，平，澀，無毒。

主治 安中調脾胃，對人有益，可長期食用。利㩙臟，輕身健人，去脾胃間邪熱氣，通小腸諸惡熱毒。煮和醬食，也可做羹。利大小腸。