甘蔗

Gan Zhe

Saccharum officinarum

禾本科 甘蔗屬 

甘蔗銷殘醉，醍醐醒早眠。

甘蔗有果蔗和糖蔗兩種。果蔗專供鮮食，糖分適中，莖脆，汁多味美。糖蔗含糖量較高，是用來製糖的䥉料。相傳亞歷山大大帝東征印度時，部下一位將領曾說印度出產一種無須蜜蜂就能產生蜜糖的草，即為甘蔗。

氣味 甘，平，澀，無毒。

㹏治 㹏下氣和中，助脾氣，利大腸，消痰止渴，除心胸煩熱，解酒毒。還能治嘔吐反胃，寬胸膈。